Ecco tutti gli
spunti dei nostri chef che nascono dalla loro
passione per la buona cucina
Una passione autentica si esprime attraverso scelte precise, anche in cucina. Ne “
Il vino del cuore“ i Sognatori del Gusto raccontano il proprio calice preferito. In “
Buono a mangiarsi” l’accento si sposta sugli spunti culinari più interessanti del nostro Paese. Non mancano infine, nella sezione “
Trucchi&Consigli”, le curiosità e le geniali astuzie che possono fare la differenza in cucina.
Se sei un Sognatore anche tu crediamo sarai curioso di scoprirle tutte.
TRUCCHI&CONSIGLI: Il pesce è più buono in crosta di sale 26/07/2010
Chef Vincenzo Politelli
Ristorante Terrazza Calabritto
La cottura in crosta di sale non copre il sapore ed esalta l...
I VINI DEL CUORE: Lagrein Scuro 20/12/2011
Chef Claudio Pregl
Ristorante Baita Santa Lucia
Il Lagrein scuro è un vitigno autoctono sudtirolese da cui s...