Dettaglio Chef Cristiano Tomei

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APPROFONDIMENTI CHEF

Il video

Episodio 10 - Cambi di rotta

La ricetta

Agnolotti ripieni di finocchi

Cristiano Tomei

Cristiano Tomei

Ristorante L'Imbuto

Intervista

Qual è il tuo piatto preferito?
Cristiano: Pasta al pomodoro

Quello che invece detesti?
Cristiano: Tutto quello che non appartine alla cultura del luogo in cui mi trovo

Il piatto che avresti voluto creare tu:
Cristiano: Farinata di cavolo nero (piatto tradizionale del versiliese)

Descriviti in tre parole:
Cristiano: Pazzo depresso e allegrissimo

Se non fossi chef, cosa ti piacerebbe fare?
Cristiano: Il viaggiatore

Due sapori che non possono andare insieme:
Cristiano: La banane e le vongole

L’ingrediente più importante della cucina:
Cristiano: L’uovo

Il menù ideale per una serata romantica:
Cristiano: Un menu da mangiare solo con le mani

Un piatto veloce per fare bella figura in una serata tra amici:
Cristiano: Pappa al pomodoro

Se potessi aprire un ristorante in qualsiasi luogo del mondo, dove lo apriresti?
Cristiano: In Spagna

Per chi ti piacerebbe cucinare una cena speciale?
Cristiano: Dante Alighieri

Ci suggerisci tre cose da fare nella tua città?
Cristiano: Rilassarsi al sole sulla spiaggia, farsi un giro sulla passeggiata del lungomare e ammirare gli edifici liberty, non andare a letto e godersi la notte (e venire a mangiare all’imbuto)

Un sogno nel cassetto?
Cristiano: Aprire un piccolo relais chateaux sulle colline qui, vicino con pochi posti a sedere e poche stanze, per vivere la vita con tempi e suoni diversi

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