Se Claudio Pregl non fosse nelle cucine del ristorante di famiglia, la Baita S. Lucia da “Fritz” a Bezzecca, sulla sponda trentina del lago di Garda, lo trovereste di sicuro a correre o a dare una mano come volontario del corpo di vigili del fuoco di Ledro. Sì, perché le passioni di questo giovane chef trentino, classe 1974, sono la sua terra e tutto ciò che la riguarda: dalla materia prima fino ai boschi e alla storia di una regione, nella quale si sono incrociate diverse culture.