Scopri
la storia degli chef che si sono raccontati ai
Sognatori del gusto. Conoscerai alcune loro
creazioni, i loro
sogni e le
passioni da cui traggono ispirazione e i
segreti culinari che hanno reso speciale la loro carriera. Un appuntamento
fisso ogni due settimane, non mancare.
CLAUDIO PREGL
Se Claudio Pregl non fosse nelle cucine del ristorante di famiglia, la Baita S. Lucia da “Fritz” a Bezzecca, sulla sponda trentina del lago di Garda, lo trovereste di sicuro a correre o a dare una mano come volontario del corpo di vigili del fuoco di Ledro. Sì, perché le passioni di questo giovane chef trentino, classe 1974, sono la sua terra e tutto ciò che la riguarda: dalla materia prima fino ai boschi e alla storia di una regione, nella quale si sono incrociate diverse culture.
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